福州大学设有专业包括
化学工程与工艺、过程装备与控制工程、油气储运工程、应用心理学、汉语言文学、人文地理与城乡规划、社会学、汉语言文学、法学、德语、英语 、会计学、市场营销、工商管理、国际经济与贸易等。
截至2022年2月，学校设有27个学院（含1个独立学院和1个中外合作办学学院），设有90个本科专业。
截至2022年2月，学校有38个一级学科硕士点、21个硕士专业学位授权点；14个一级学科博士点，2个专业学位博士点，10个博士后科研流动站。
学校拥有1个国家重点学科、1个国家重点(培育)学科，化学学科再次入选世界一流学科建设名单。6个学科进入ESI学科全球排名前1%，其中化学学科进入ESI学科全球排名前1‰。
世界一流学科建设学科（1个）：化学（自定） 。
国家重点学科（1个）：物理化学 。
国家重点（培育）学科（1个）：结构工程 。
福建省特色重点学科（6个）：土木工程、数学、管理科学与工程、电气工程、机械工程、材料科学与工程 。
省级重点学科（26个）：化学、土木工程、化学工程与技术、数学、地理学、电气工程、机械工程、计算机科学与技术、电子科学与技术、信息与通信工程、环境科学与工程、工商管理、管理科学与工程、药学、材料科学与工程、应用经济学、控制科学与工程等。
福州大学优势专业由福州大学历届学长学姐实名推荐
1、电气工程与自动化 推荐指数: 4.7(405人推荐)。
2、土木工程 推荐指数: 4.7(342人推荐)。
3、机械设计制造及其自动化 推荐指数: 4.5(277人推荐)。
4、计算机科学与技术 推荐指数: 4.4(238人推荐)。
5、会计学 推荐指数: 4.6(218人推荐)。
6、经济学类 推荐指数: 4.3(166人推荐)。
7、建筑学 推荐指数: 4.8(105人推荐)。
8、化学类 推荐指数: 4.5(102人推荐)。
9、信息与计算科学 推荐指数: 4.6(100人推荐)。
10、法学 推荐指数: 3.9(95人推荐)。
11、通信工程 推荐指数: 4.7(93人推荐)。
12、土木工程 推荐指数: 4.7(90人推荐)。
13、金融学 推荐指数: 4.5(88人推荐)。
14、土建类 推荐指数: 4.7(77人推荐)。
15、电子信息工程 推荐指数: 4.6(77人推荐)。
16、电气类 推荐指数: 4.7(70人推荐)。
17、电气工程及其自动化 推荐指数: 4.9(60人推荐)。
18、化学基地班 推荐指数: 4.7(56人推荐)。
19、软件工程 推荐指数: 4.5(56人推荐)。
20、管理科学与工程类 推荐指数: 4.7(55人推荐)。
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