很多，以北京外国语大学为例，外语专业有俄语、英语、日语、德语、法语、波兰语、捷克语、罗马尼亚语、匈牙利语、保加利亚语、阿尔巴尼亚语、瑞典语、意大利语、塞尔维亚语、芬兰语；
荷兰语、斯洛伐克语、克罗地亚语、希腊语、挪威语、丹麦语、冰岛语、斯洛文尼亚语、爱沙尼亚语、拉脱维亚语、立陶宛语、马耳他语等。
1、俄语
俄语专业培养的目标是使学生在大学本科阶段掌握扎实的俄语语言基础知识和语言基本技能，熟练的俄语语言运用能力，并且通过教育理论课程和教育实习环节形成良好的教师素养，使学生获得从事俄语教学的基本能力和俄语教育研究的基本能力
2、英语
英语专业是培养具有扎实的英语语言基础和较为广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的英语高级专门人才的学科。
英语（英语语言文学）、翻译、商务英语都属于英语类专业。
3、日语
日语专业培养具有扎实的相应语言基础比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的相应语言高级专门人才。
4、德语
德语专业培养就具有扎实的德语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的德语高级专门人才。
5、法语
法语专业培养具有扎实的相应语语言基础比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的相应语言高级专门人才。
——北京外国语大学
上海外国语大学目前开设了2个全国重点学科：英语语言文学和俄语语言文学，1个国家重点学科：阿拉伯语语言文学。上海外国语大学开设的各类语种专业在全国范围内知名度较高，如英语，俄语，德语，法语，西班牙语，阿拉伯语，日语、波斯语，朝鲜语等。
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