外国语学院下设九个系，即英语系、应用英语系、俄语系、日语系、朝鲜语系、法语系、德语系、翻译系、西班牙语系，一个教学部和十二个研究所（中心），学院承担英、俄、日、朝、法、德、西班牙等语种的教学、科研和交流工作。
外国语学院拥有外国语言文学一级学科博士学位授权点和博士后流动站，下设英语语言文学、俄语语言文学、日语语言文学、外国语言学及应用语言学、亚非语言文学和国别与区域研究等六个二级学科博士学位授权点；拥有外国语言文学一级学科硕士学位授权点，下设英语语言文学、俄语语言文学、日语语言文学、亚非语言文学、德语语言文学、西班牙语语言文学、外国语言学及应用语言学、国别与区域研究等八个二级学科硕士学位授权点；还拥有翻译硕士专业学位授权点，下设英语口译和英语笔译两个专业。
外国语学院下设九个系，即英语系、应用英语系、俄语系、日语系、朝鲜语系、法语系、德语系、翻译系、西班牙语系，一个教学部和十二个研究所（中心），学院承担英、俄、日、朝、法、德、西班牙等语种的教学、科研和交流工作。
外国语学院拥有外国语言文学一级学科博士学位授权点和博士后流动站，下设英语语言文学、俄语语言文学、日语语言文学、外国语言学及应用语言学、亚非语言文学和国别与区域研究等六个二级学科博士学位授权点；拥有外国语言文学一级学科硕士学位授权点，下设英语语言文学、俄语语言文学、日语语言文学、亚非语言文学、德语语言文学、西班牙语语言文学、外国语言学及应用语言学、国别与区域研究等八个二级学科硕士学位授权点；还拥有翻译硕士专业学位授权点，下设英语口译和英语笔译两个专业。
山东外事职业大学目前共有12个学院，分别是：
1. 旅游与酒店管理学院2. 外国语学院3. 商务与经济管理学院4. 艺术与设计学院5. 工程技术学院6. 计算机与信息工程学院7. 法律与公共管理学院8. 教育科学学院9. 医学与健康学院10. 体育与健康科学学院11. 思想政治教育学院12. 国际教育学院这些学院都有自己的专业方向，可以满足学生的不同需求。这种设置多学院的原因主要有以下几点：
1. 有利于实现教职工与学生的教学科研交流。每个学院都有自己的专业领域，聚集了一定数量的教职工和学生，学院之间的交流可以促进知识和经验的分享，提升教学质量。
2. 有利于提高学生的职业素养和专业技能。学院根据不同的需求和趋势设立专业，使得学生能够更好地接受职业培训和技能提升，为未来的就业做好准备。
3. 有利于扩大学校影响力。高等教育的竞争日益激烈，学院的设置可以提高学校的专业声誉和影响力，吸引更多的学生和教职工加入到学校中来。因此，分设多个学院是一种有效的组织管理模式，能够更好地满足学生和教职工的需求，促进学校的发展。
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