江南大学的王牌专业是：食品科学与工程专业。
江南大学（Jiangnan University），坐落于无锡市，是中华人民共和国教育部直属高校，国家世界一流学科建设高校，“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校。
院系专业
截至2020年9月，学校设有18个专业学院（部）和4个直属学院（含1个荣誉学院），2020年在51个本科专业（类）招生。
涵盖理、工、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等学科门类9个。学校拥有直属附属医院1所，非直属附属医院3所，教学医院7所。
以上内容参考 -江南大学
1、江南大学王牌专业名单
（1）国家综合改革试点专业：食品科学与工程、生物工程、纺织工程、物联网工程
（2）国家级特色专业：动画、食品科学与工程、生物工程、工业设计、纺织工程、艺术设计、自动化、化学工程与工艺、制药工程、高分子材料与工程、计算机科学与技术、环境工程、服装设计与工程、生物技术、物联网工程
（3）省级品牌专业：食品科学与工程、生物工程、工业设计、自动化、纺织工程、轻化工程
（4）省级特色专业：化学工程与工艺、艺术设计、服装设计与工程、高分子材料与工程、应用化学、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、环境工程
（5）省级品牌专业建设点：电子信息工程
（6）省级特色专业建设点：包装工程、教育技术学、食品质量与安全
江南大学简介
江南大学坐落于江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和世界一流学科建设高校。
入选国家首批卓越农林人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划、高等学校学科创新引智计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家级新工科研究与实践项目。
是高水平行业特色大学优质资源共享联盟成员、中国政府奖学金来华留学生接收院校。
江南大学源于1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；
1952年由南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、私立江南大学的有关系科组建南京工学院食品工业系；1958年该系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院；
1962年无锡纺织工学院并入无锡轻工业学院；
1995年更名为无锡轻工大学。
2001年，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；
2003年，东华大学无锡校区并入江南大学。
截至2018年9月，学校占地面积3250亩、建筑面积116万平方米；
图书馆藏书239.63万册；生均教学科研仪器2.81万元；设有20个学院（部），2018年在48个本科专业（类）招生；共有有教职员工3274人，其中专任教师1985人（含研究生导师1075人）；在校本科生20403人、博硕士研究生8686人、留学生1276人。
江南大学有不少好专业，主要有以下几个：
1、食品科学与工程，是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科；
2、轻工技术与工程，是研究制浆与造纸工程、制糖工程、发酵工程和皮革化学工程等四个方面的理论、技术革新与方法的工程领域；
3、设计学，是一门理、工、文相结合，融机电工程、艺术学、人机工效学和计算机辅助设计于一体的科技与艺术相融合的新型交叉学科；
4、纺织科学与工程，涵盖纺织工程、纺织材料与纺织品设计、纺织化学与染整工程等多个学科领域；
5、发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
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