1、河南师范大学
其前身是始建于1923年的中州大学和1951年成立的平原师范学院，历经多次变革。1949年平原省成立的时候，准备筹建一所平原大学，不过1951年成立的时候被定名为平原师范学院，可惜平原省建立时间过短，仅仅只有3年。1953年平原师范学院和河南大学合并组建河南师范学院。
2、新乡医学院
新乡医学院前身可追溯到1922年成立的惠民医院护士学校，由加拿大人维特利夫开办。当时是建立在卫辉府，毕竟当时的新乡还名声不显，归河南省卫辉府管辖。此后历经变革，随着平原省的建立，成为平原省医科学校。
3、河南科技学院
其前身是1939年的延安自然科学院大学部生物系，也是有着红色基因，是我党在早期建立的教育学校。2004年5月更名为河南科技学院。
4、新乡学院
新乡学院名气要低不少，学校是一所公办全日制普通本科院校，始建于1949年，2007年，升格为本科院校，学校占地面积2130亩，现有各类全日制本专科在校生2.63万余人。
5、河南工学院
河南工学院位于新乡，前身是河南机电高等专科学校，2016年升格为普通本科院校，学校成为本科院校时间相对较短。目前拥有全日制在校生2万余名，占地面积1220亩，办学规模中等，学校以省份命名，发展前景也相对较好。
本科有4所，河南师范大学，河南科技学院，新乡医学院，新乡学院。
专科有4所，河南机电专科学校，新乡职业技术学院（有原1，2，3技校，新乡体校，新校财校，新乡纺织职工大学合并而成普高院校），新乡电大（5年制大专和成人教育，没有普高生），新乡医学专科学校（有新乡卫校正在筹建中）。
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