水产养殖学主要研究水产动植物的种类、育种、增养殖以及饲料的营养与生产等方面的基本知识和技能，在水产业进行养殖生产、加工处理、技术开发等。开设院校有上海海洋大学、中国海洋大学、华中农业大学、大连海洋大学、宁波大学等。
| 序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
| 1 | 10264 | 上海海洋大学 | A+ |
| 2 | 10423 | 中国海洋大学 | A+ |
| 3 | 10504 | 华中农业大学 | B+ |
| 4 | 10158 | 大连海洋大学 | B |
| 5 | 11646 | 宁波大学 | B |
| 6 | 10307 | 南京农业大学 | B- |
| 7 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
| 8 | 10340 | 浙江海洋大学 | C+ |
| 9 | 10390 | 集美大学 | C+ |
| 10 | 10061 | 天津农学院 | C |
| 11 | 10635 | 西南大学 | C |
| 12 | 10537 | 湖南农业大学 | C- |
| 13 | 10589 | 海南大学 | C- |
水产养殖专业培养具备水产动物和植物的繁殖、育种与增养殖技术，具备水产动物的营养与饲料、病害防治、渔业水域环境调控、水产养殖企业经营管理等方面知识，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发及经营管理等工作的复合型人才。
学生主要学习水产科学、生物科学和环境科学等方面的基本理论和基本知识，接受生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握水产经济动物和植物增养殖、营养与饲料、病害防治、水产生物育种及渔业水域环境调控等的基本能力。
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