1、河南理工大学招聘食品质量和安全专业老师的基本要求为具有中华人民共和国国籍。
2、具有良好的品行。
3、本科须为普通高等教育本科学历且具有学士学位，本科和研究生阶段专业一致或相近。
专业：一级学科（就是本科专业）食品科学与工程，各个学校会有不同，比如有的学校会开食品质量与安全，有的会开食品营养，等等。如果以后读研的话，可能会分二级学科，比如食品科学，粮油食品加工，畜产品加工……食品科学类属于工学，另外有预防医学专业会涉及一部分营养与食品卫生学知识，学位是医学。
学习内容：会学很多化学，生物化学，食品化学，有机化学等等，一般微生物，生物化学，食品化学等是各学校主要的专业课，可以去各学校网站看课程设置。
学校：中国农大和江南大学算是比较不错的
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