岛大学的朝鲜语、自动化、纺织工程、临床医学、汉语言文学、机械工程及自动化、应用物理学等专业,可以说是青岛大学最好最有特色的专业了。
另外,省级品牌特色专业还有纺织工程、临床医学、自动化、旅游管理、汉语言文学、轻化工程、应用物理学、机械工程及自动化、高分子材料与工程、经融学、医学检验、绘画、医学影像学、计算机科学与技术还有能源与动力工程,这些都是挺不错的专业,数字媒体技术、护理学是山东省普通本科高校应用型人才培养专业发展支持计划。
经济学、财政学、国际经济与贸易等专业。
根据青岛大学资料显示,青岛大学设有34个学院和医学部,现有招生本科专业79个;一级学科博士点14个,博士专业学位类型3种;一级学科硕士点41个,硕士专业学位类型28种;博士后流动站10个;涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等12个学科门类。有历史学(师范)、经济学、财政学、国际经济与贸易、金融学、法学、思想政治教育(师范)、行政管理、国际政治、教育技术学(师范)等专业。
学校最早的源头是创建于1909年的青岛特别高等专门学堂,后来成为青岛医学专门学校。另一源头是创建于1924年的私立青岛大学,后经历了国立青岛大学、国立山东大学等办学时期。抗战胜利后,国立山东大学合并了青岛医学专门学校,设置了医学院,后来成为青岛医学院。1993年,原青岛大学与青岛医学院、山东纺织工学院、青岛师范专科学校合并成为新的青岛大学。
少部分在中心校区:服装工程和服装设计等纺织服装学院的专业,医学院的部分专业、提前批(艺术生)、师范学院在中心校区;医学院大部分在西校区;剩下的绝大部分在东校区,但是大一过后,大部分专业搬到中心校区。