江南大学共有25个专业招收非全日制研究生，分别是：工程管理、工商管理、教育管理、食品工程、食品加工与安全、生物技术与工程、发酵工程、艺术设计、材料工程、纺织工程、轻化工程、化学工程、机械工程、光电信息工程、计算机技术、新一代电子信息技术、软件工程、人工智能、制药工程、通信工程、控制工程、电气工程、护理、集成电路工程和农村发展。
非全日制学生在读期间不享受奖助学金，不予安排住宿。商学院和人文学院非全日制专业的课程安排在非工作时间，其他学院非全日制专业的课程安排一般与全日制专业相同
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