福州大学专业排名最好的专业有园林技术专业，建筑工程技术专业，资源与环境经济学，详细介绍如下
一、园林技术专业
1、园林技术是一门普通高等学校专科专业，属林业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将园林技术、城市园林两个专业合并为园林技术一个专业。
2、该专业培养具备园林技术的基础知识与技术技能，能从事园林植物栽培与养护工作的高级技术应用型专门人才。
二、建筑工程技术专业：
1、建筑工程技术主要研究力学、建筑学、建筑工程技术、工程管理等方面的基本知识和技能，进行建筑工程的施工、组织、监测、管理等。
2、例如房屋搭建工程的施工，水泥、混凝土等建筑材料的质量检测，建筑工程造价的预算，施工工地的安全管理，建筑工程进度的监理等。
三、资源与环境经济学
1、资源与环境经济学主要研习经济学、管理学、环境资源、发展经济学等方面的基本知识和技能，以经济学为手段，研究自然资源环境的发展与保护。
2、进行土地、林木、海水等自然资源的开发、管理与保护以及环境经济分析，以提高资源的利用效率，从而实现可持续发展。
福州大学地矿专业属于紫金矿业学院，就业前景一般，可到工矿企业，学校，事业单位工作。
地质工程专业就业方向
1、地质工程师
地质工程师是指掌握并运用基础地质学、地球物理学、地球化学、水文地质学、工程地质学、地质工程等方面的基本理论知识，从事资源勘查、工程勘察、设计、施工、管理等领域的资源勘查与技术、经济评价以及对工程建设地质进行管理的高级工程技术人才。
2、采矿工程师
采矿工程师是指具备固体（煤、金属及非金属）矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力，能在采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山（露天、井下）设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的高等工程技术人才。
4、岩土工程师
岩土工程师主要研究岩土构成物质的工程特性。其首先研究从工地采集的岩土样本以及岩土样本中的数据，然后计算出工地上的建筑所需的格构。地基、桩、挡土墙、水坝、隧道等的设计都需要岩土工程师为其提供建议。
4、矿物加工工程师
矿物加工是研究矿物分离的一门应用技术学科，其学科目的是将有用的矿物和无用的矿物分离。矿物加工工程师就是从事矿物分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发天然矿物的性能优化使矿物加工工程师。
福州大学最好的王牌专业如下
电气工程与自动化专业、化学类专业、机械设计制造及其自动化专业以及车辆工程专业等。国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程与自动化、化学类、化学工程与工艺、土木工程、资源勘查工程。省级特色专业：市场营销、工业设计、计算机科学与技术、勘查技术与工程、物流管理。
福州大学简介
福州大学是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学、福建省人民政府与国家教育部共建高校、福建省人民政府与国家国防科技工业局共建高校。学校创建于1958年，现已发展成为一所以工为主、理工结合，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展的重点大学。
建校以来，一代代福大人秉承“明德至诚，博学远志”校训，践行以张孤梅同志为代表的艰苦奋斗的创业精神、以卢嘉锡先生为代表的严谨求实的治学精神、以魏可镁院士为代表的勇于拼搏的奉献精神等“三种精神”，积累了丰富的办学经验，形成了鲜明的办学特色，已为国家培养了全日制毕业生25余万人。
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