山西农业大学王牌专业有农学、动物医学、植物保护、动物科学、林学、农业资源与环境、园艺、农业机械化及其自动化、食品科学与工程、草业科学、土地资源管理、生物科学、种子科学与工程等。
山西农业大学（Shanxi Agricultural University，SXAU），简称山西农大，是山西省人民政府与中华人民共和国农业农村部共建的全国重点大学，是“卓越农林人才教育培养计划”试点高校，教育部本科教学评估优秀高校，入选全国首批深化创新创业教育改革示范高校。
山西农业大学是国家“中西部高校基础能力建设工程”高校，国家级大学生创新创业训练计划实施高校，全国农业农村信息化示范基地，山西省高等教育综合改革试点高校，山西省“1331工程”高校，省级大众创业万众创新示范基地，CDIO工程教育联盟成员单位。
学校始建于1907年，初名私立铭贤学堂，后发展为私立铭贤农工专科学校、私立铭贤学院；1951年改私立为公办，成立山西农学院；1979年更名为山西农业大学，列入全国重点院校。
山西农业大学代码是10113.
山西农业大学（山西省农业科学院）（Shanxi Agricultural University，SXAU），简称“山西农大”，是山西省人民政府与农业农村部共建的全国重点大学，入选卓越农林人才教育培养计划、中西部高校基础能力建设工程，
是全国首批深化创新创业教育改革示范高校、教育部本科教学评估优秀高校、国家级大学生创新创业训练计划实施高校、全国农业农村信息化示范基地、山西省高等教育综合改革试点高校、山西省“1331工程”高校、省级大众创业万众创新示范基地，为CDIO工程教育联盟成员单位。
7年，初名私立铭贤学堂，创始人为孔祥熙，后发展为私立铭贤农工专科学校、私立铭贤学院；1951年改私立为公办，成立山西农学院；1979年更名为山西农业大学，列入全国重点大学。2019年，山西农业大学和山西省农业科学院合署改革，成立新的山西农业大学。
截至2022年9月，学校有太谷、太原龙城2个校区，占地面积3588亩，建筑面积134.37万平方米，固定资产总值39.1亿元，其中教学科研设备总值11.55亿元，有纸质藏书208万余册，电子图书370万册；设有教学单位22个，直属科研院所（中心）20个，开设本科专业69个；
拥有8个博士后科研流动站、9个博士学位授权一级学科、1个博士专业学位授权类别、14个硕士学位授权一级学科、8个硕士专业学位授权类别；有教师、科研人员及职工4593人，在校生2.7万余人，其中本科生23928人，硕士和博士研究生3380人。
山西农业大学的土地资源管理，食品质量与安全，食品科学与工程，工程院所有专业都就业率很高。
山西农业大学简称山西农大，是我国著名高等农业学府，教育部本科教学评估优秀高校，山西省政府与农业农村部共建高校。山西农业大学的土地资源管理，食品质量与安全，食品科学与工程，工程院所有专业都就业率很高。
1、山西农业大学最好就业的专业之教育部学科评估：
B-：兽医学。
C+：作物学、农业资源与环境、畜牧学。
C：园艺学。
C-：植物保护、草学。
2、山西农业大学最好就业的专业之ESI全球前1%学科：
植物与动物科学、农业科学。
3、山西农业大学最好就业的专业之国家级特色专业：
园艺、动物医学、农学、农业资源与环境、植物保护。
山西农业大学的重点学科
现有动物遗传育种与繁殖1个国家重点（培育）学科，农业工程、作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、草学等9个省级重点学科。植物学与动物学、农业科学、环境与生态科学三个学科进入ESI全球前1%。
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