机械制造及其自动化、机械电子工程、机械设计及理论、制造工程智能化检测及仪器、车辆工程、智能工程、金属材料及加工工程、高分子材料及加工工程、动力工程及工程热物理、动力机械及工程、化工过程机械、安全科学与工程、安全系统工程、安全技术、安全与应急管理等。
华南理工大学研究生院情况：
华南理工大学1956年开始招收培养研究生，1978年恢复招收研究生，1981年经国务院批准为首批博士和硕士学位授予单位，2000年经教育部批准成立研究生院，2011年获批成为全国首批、华南首家工程博士培养试点单位。截至2019年9月，在读研究生21200余人，其中博士研究生3600余人、全日制硕士研究生12700余人、非全日制硕士研究生4900余人。
覆盖学校主要学科的工程学、材料科学、化学、农业科学、物理学、生物学与生物化学、计算机科学、环境科学与生态学、临床医学9个学科领域进入ESI全球排名前1%，其中工程学、材料科学、化学、农业科学4个学科位居全球排名前1‰，入选数量位居全国高校第5位、华南地区首位。
以上内容参考?华南理工大学招生网-2022年硕士研究生招生专业目录
华南理工大学专业排名
1、轻工技术与工程
2、食品科学与工程
3、城乡规划学
4、建筑学
5、材料科学与工程
6、化学工程与技术
7、风景园林学
8、生物医学工程
9、电气工程
10、环境科学与工程
11、信息与通信工程
12、控制科学与工程
13、机械工程
14、土木工程
15、工商管理
16、法学
部分专业介绍
1、食品科学与工程专业
食品科学与工程专业入选国家级特色专业、国家级一流本科专业建设点，其所在的华南理工大学食品科学与工程学院，成立于2015年11月，其前身是该校原轻工与食品学院。
学院拥有食品科学二级学科国家重点学科，参与建设轻工技术与工程一级学科国家重点学科，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程（参与）2个一级学科博士学位授权点，建有食品科学与工程和轻工技术与工程（参与）博士后流动站。
在第四轮全国一级学科评估中，食品科学与工程学科排名A-，进入A行列；在2017软科世界一流学科排名中，食品科学与工程学科位列世界第四位。
2、建筑学专业
华南理工大学建筑学专业始建于1932年_勤大学建筑系，是中国最早建立的建筑学科之一。建筑学专业获批国家级特色专业、国家级一流本科专业和教育部卓越工程师教育培养计划专业。
建筑学专业1961年开始招收研究生，1981年获批国家首批建筑学科博士点，至今已发展至全学科群。2007年获批我国建筑学科首个国家重点实验室，建筑设计及其理论获批全国重点培育学科。
以上内容参考：百度百科-华南理工大学
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