一、食品科学与工程，对于这样一个拥有世界排名第一专业，设计专业又非常强的学校来说，应该轻轻松松可以排进全国前50名，可是目前江南大学仅在全国排名第76名，在本省大学中排名第10，是211高校中排名最靠后的一个学校。
二、食品科学与工程专业这个专业还是比较有发展前景的，因为现在大家都很注重食品安全问题，从之前“只要吃饱”到了现在的“还要吃好”，所以大家越来越注重吃得安全、吃得绿色了，而这一专业就正好迎来了当下时代的发展。
三、江南大学的实力
江南大学拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）， 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心，国家功能食品工程技术研究中心，益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台；
其“食品科学与工程”学科在2009年、2012年、2017年的教育部学科评估中均被评为A+学科；同时2017年江南大学的“食品科学与工程”学科入选国家“双一流”建设学科。
江南大学食品科学与工程初试考试科目：
101思想政治理论 ，201英语一 ， 302数学二，801生物化学(含实验）或802化工原理（含实验）或803微生物学综合，专业课是三项中任选一项。
江南大学食品科学与工程属于国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业。
培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。
培养要求：针对食品科学与工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为食品领域的高级工程技术人才，并具有成为高素质复合型、创新型人才的潜能。
思想政治理论等。江南大学食品科学与工程初试考试科目：
101思想政治理论，201英语一，302数学二，801生物化学（含实验）或802化工原理（含实验）或803微生物学综合，专业课是三项中任选一项。江南大学坐落于江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属高校。
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