化学专业是最强的，全国前三。
兰州大学
兰州大学是中国著名学府，是中国西北地区唯一一所教育部直属全国重点综合性大学，也是国家“985工程”和“211工程”重点建设高校之一。是经教育部批准建有研究生院的56所高校之一，是国家“111计划”和“珠峰计划”重点建设的名牌大学。兰州大学历经百年，曾用名：甘肃法政学堂，甘肃公立法政专门学校，兰州中山大学，甘肃大学，省立甘肃学院，国立甘肃学院，国立兰州大学。学校始于1909年甘肃法政学堂，1928年扩建为兰州中山大学，1946年，成立国立兰州大学。1949年，兰州解放。其后国立兰州大学更为兰州大学，沿用至今。2016年2月，在2016国内高校保研率排名中，兰州大学排名第29名。2016年2月，中国一流大学百强榜发布，兰州大学排名第36。
1、经济学
2、思想政治教育
3、汉语言文学
4、新闻学
5、历史学
6、数学与应用数学
7、物理学
8、化学
9、自然地理与资源环境
10、大气科学
11、生物技术
12、生态学
13、通信工程
14、计算机科学与技术
15、辐射防护与核安全
16、草业科学
17、口腔医学
18、行政管理
生物科学知识与能力：
1、掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能。
2、掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识，具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力。
3、掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能，具有设计和运用生产技术和工艺的能力，以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力。
4、具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力。
5、掌握科学研究的基本方法，具有食品科学研究与技术开发的初步能力。
以上内容参考：百度百科-兰州大学
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