化学与材料工程学院
分析化学
硕士研究生 普通统招 25 ①101政治
②201英语
③604分析化学(含仪器分析)
④814有机化学(含实验)
复试科目：无机化学
同等学历加试科目：
1.物理化学2.无机与分析化学实验
化学与材料工程学院
材料学
硕士研究生 普通统招 25 ①101政治
②201英语
③302数学二
④815高分子化学(含实验)
814有机化学(含实验)
复试科目：高分子化学(含实验)或物理化学(含实验) (不得与初试科目相同)
同等学历加试科目：
1.无机化学2.高分子物理
化学与材料工程学院
化学工艺
硕士研究生 普通统招 20 ①101政治
②201英语
③302数学二
④814有机化学(含实验)
或816物理化学(含实验)
复试科目：有机化学(含实验)或物理化学(含实验)(不得与初试科目相同)
同等学历加试科目：
1.无机化学2.分析化学
化学与材料工程学院
应用化学
硕士研究生 普通统招 50 ①101政治
②201英语
③302数学二
④814有机化学(含实验)
或816物理化学(含实验)
复试科目：有机化学(含实验)或物理化学(含实验)(不得与初试科目相同)
同等学历加试科目：
1.无机化学2.分析化学
化学与材料工程学院
化学工程
硕士研究生 普通统招 15 ①101政治
②201英语
③302数学二
④817化工原理(含实验)
或816物理化学(含实验)
复试科目：化工原理(含实验)或物理化学(含实验) (不得与初试科目相同)
同等学历加试科目：
1.无机化学2.分析化学
江南大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
参考书目
801生物化学(含实验）
生物化学 （第三版，上下册） 王镜岩等主编 高等教育出版社
803微生物学综合
1．周德庆，微生物学教程(第二版)．高等教育出版社，2002
2．周德庆，微生物学教程(第三版)．高等教育出版社，2011
3．James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food
Microbiology 7th edition, Springer,
2005（中译本：何国庆等译，现代食品微生物学，中国农业大学出版社，2008）
4．食品微生物学研究领域的新进展
温馨提示：
