福州大学设有专业包括
化学工程与工艺、过程装备与控制工程、油气储运工程、应用心理学、汉语言文学、人文地理与城乡规划、社会学、汉语言文学、法学、德语、英语 、会计学、市场营销、工商管理、国际经济与贸易等。
截至2022年2月，学校设有27个学院（含1个独立学院和1个中外合作办学学院），设有90个本科专业。
截至2022年2月，学校有38个一级学科硕士点、21个硕士专业学位授权点；14个一级学科博士点，2个专业学位博士点，10个博士后科研流动站。
学校拥有1个国家重点学科、1个国家重点(培育)学科，化学学科再次入选世界一流学科建设名单。6个学科进入ESI学科全球排名前1%，其中化学学科进入ESI学科全球排名前1‰。
世界一流学科建设学科（1个）：化学（自定） 。
国家重点学科（1个）：物理化学 。
国家重点（培育）学科（1个）：结构工程 。
福建省特色重点学科（6个）：土木工程、数学、管理科学与工程、电气工程、机械工程、材料科学与工程 。
省级重点学科（26个）：化学、土木工程、化学工程与技术、数学、地理学、电气工程、机械工程、计算机科学与技术、电子科学与技术、信息与通信工程、环境科学与工程、工商管理、管理科学与工程、药学、材料科学与工程、应用经济学、控制科学与工程等。
个人觉得福州大学一般。
除了211没别的拿的出手，出了福建省没有人知道。这么早进入211的院校如今居然没有985平台，而且还没划归部属。
分数还出奇的高，跟同分数段院校相比性价比很差，全国排名60，保研少的可怜，每年港台生少民体育特招还很多。（我外省也一本60+，本省普遍75+）
理工科院校完全没有大学的活跃气氛与自由思想，死气沉沉，团委存在感太强，官僚气息形式主义遍布全校，在这里上过学的人都能强烈的体会到这种感觉。
教授与学生交流极少，学术氛围很淡，实验室设备陈旧。而且教授多以本校毕业为主，外校引进的老师不多，教师水平参差不齐。
学生精神面貌捉急，每次学校花大力气搞得嘉锡讲坛，扪心自问有多少人是感兴趣听的，还是为了那点可怜的校选分？ 开学放学下楼都挤，期末见不到人。各类选课来上课的三分之一都没有，穿着大背心拖鞋来上课比比皆是。
身在大学城，占地3000亩，但是校园景观极差，建筑以一种非常难看**调为主。最有意思的是人文气息缺乏到连教学楼名称都要整齐划一。唯一的景观性点缀主要在行政楼那边，也就是说是给领导们看的。最重要的是太荒凉了，甚至连学生街都没。（更新:从2016年起歧安学生街建成，万象学生街也翻新了）。
由于没有划归部属受到限制本地化过于严重，福建生源占比保守估计也在60%以上，感受不到文化碰撞，成了彻底的“胡州大学”。
福大还有个问题，就是福州这座城市存在感太低，某种程度上也拖累了福大。
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