烟台的大学有烟台大学、鲁东大学、山东工商学院、烟台大学文经学院、烟台职业学院、山东商务职业学院、烟台黄金职业学院等。
烟台的部分大学简介：
1.烟台大学：
烟台大学位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位。学校现设22个学院(部)，65个研究院所，66个本科专业 ，涵盖文、理、工、法、农、医、经济、管理、教育、艺术等10个学科门类。
国家级特色专业:法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术。
2.鲁东大学：
鲁东大学坐落在山东省烟台市，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。截至2018年5月，学校校园占地3450亩，;图书馆藏书250.3万册、电子图书102万种;设有22个学院，开办85个本科专业。
国家级特色专业建设点：汉语言、历史学、化学、生物科学、汉语言文学。
3.烟台职业学院：
烟台职业学院是国家技能型紧缺人才培养项目试点院校、国家示范性骨干高职院校、山东省高等职业教育示范院校、山东省大学生创业教育示范院校。
国家重点建设专业：模具设计与制造、数控技术、国际商务、船舶工程技术、会计、软件技术、汽车检测与维修技术、食品检测及管理。
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