云南大学有食品科学与工程专业。
食品科学与工程
学科：工学?
门类：轻工纺织食品类?
专业名称：食品科学与工程?
业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。
修业年限：四年?
授予学位：工学或农学学士
扩展资料
云南大学现有经济学院、成人教育学院、人文学院、生命科学与化学学院、信息学院、理学院、发展研究院、职业技术学院、法学院、公共管理学院、工商管理与旅游管理学院、外国语学院、国际现代设计艺术学院、药学院、国际文化学院等15个学院共30余个教学系（部）65个本专科专业，还有16个开发研究中心、25个研究所、10个研究室；
4、个教学服务中心；
其中历史学、生物学、数理科学是国家级教学科研人才培养基地（此外，新设立的国家级文科综合素质培养实验基地班现已报国家教育部审批），还建设有1个国家级职业教育师资培养基地、2个在建的国家级重点学科群；16个省级重点学科；
4、个博士学科授权点、1个博士后工作流动站、48个硕士学位授权点、3个专业学位[法学、职业教育、MBA（工商管理专业硕士）]授权点；1个国家级新产品研究开发中心、1个国家教育部重点实验室。
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