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烟台大学数学院即烟台大学数学与信息科学学院
烟台大学数学与信息科学学院始建于1984年，其前身是由北京大学和清华大学依据原国家教委的指示对口援建的烟台大学数学系。1989年，烟台大学数学系更名为烟台大学数学与信息科学系。2006年8月组建成立烟台大学数学与信息科学学院。现有“数学与应用数学”、“信息与计算数学”、“统计学”3个本科专业，“应用数学”、“基础数学”、“运筹与控制”3个硕士点，其中应用数学学科是校级重点学科。学院在校本科生和研究生1200余人。
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烟台大学南山学院专业：资源管理、物业管理、采购与供应管理、采购与供应管理、房地产经营与估价、市场营销、市场营销、电子商务、电子商务、连锁经营管理、旅游管理学院酒店管理学院旅游管理、涉外旅游、高尔夫球管理、导游、旅游管理、餐饮管理、酒店管理、会展策划与管理、经济与技术学院、机电一体化技术、数控技术、计算机应用技术、应用电子技术、工商企业管理、会计电算化、市场营销。
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