烟台大学开学时间是2月18日(星期六)。?
根据烟台大学2023年寒假放假安排：
学生放假时间为2023年1月2日至2023年2月19日，其中2月18日(星期六)、19日(星期日)学生报到注册，2月20日开始上课。
教职工放假时间为2023年1月9日至2023年2月19日，各学院、部处室、各直属单位行政人员2月16日、17日正常上班。
烟台市，山东省地级市，地处山东半岛东北部，东连威海，西接潍坊、青岛，南邻黄海，北濒渤海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望。
烟台全市土地面积13745.95平方千米，海岸线长909千米，濒临渤海、黄海，有岛屿63个。辖芝罘区、莱山区、福山区、牟平区、开发区、高新区、金山港区、昆嵛山自然保护区、长岛县，以及龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞、海阳7个县级市。截止2015年底，烟台市人口701.41万，少数民族47个。
烟台是环渤海经济圈内重要节点城市、山东半岛蓝色经济区骨干城市、中国首批14个沿海开放城市之一，中国海滨城市，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、“一带一路”国家战略重点建设港口城市、是国家历史文化名城，全国文明城市，烟台与威海同为中国著名的“雪窝”。
寒假简介
寒假是指冬季1~2月份期间的假期。每年农历腊月初十左右，各学校开始放假，至元宵节后寒假结束。
在中国，学校通常将每个学年分为上、下两个学期。上学期从秋季九月份开始，到次年农历腊月初十左右，各学校开始放假，至元宵节后寒假结束。而这个时候正处于中国寒冷的冬季，交“九”之际，被称为寒假。假期一般1个月左右。
但在寒冷的中国东北地区及其他高纬度地区，有时多达45天左右，多者甚至会两个月左右。
在中国，学校通常将每个学年分为上、下两个学期。上学期从秋季九月份开始。每年农历腊月初十左右，各学校开始放假，至元宵节后寒假结束。
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