集美大学是福建省重点建设的九所高校之一。
集美大学是一所以教学为主、以本科教育为主、以培养具有创新精神和实践能力的应用型高级专门人才为主，服务于地方经济建设与社会发展的省属多科性大学。
学校面向全国招生。学校现有20个学院，19个硕士学位授予点，2个硕士专业学位点，60个本科专业，专业覆盖工学、农学、经济学、管理学、教育学、理学、文学和法学等八个学科门类，形成了研究生教育、本科教育、高等职业教育、海外教育和成人教育等培养层次比较齐全的办学体系，并成功开展了中外合作办学。
集美大学在长期办学实践中形成了航海、水产专业优势和特色。航海教育是我国培养高级航海人才的重要基地，在全国和东南亚都具有较大的影响，是国内高水平航海院校之一；水产学科是福建省水平较高的学科之一，在国内具有一定的优势和影响。轮机工程和水产养殖学是省级重点学科，轮机工程、机械设计制造及其自动化和水产养殖学三个专业为省级高等学校本科教育特色专业点，轮机工程专业也是国家级高等学校本科教育特色专业点。
蜚声海内外的集美学村，走过了90多年光辉的历程。面向未来，学校明确了集美大学21世纪初期的战略目标是：用20年左右的时间，切实增强办学综合实力，把集美大学办成一所面向世界、面向海峡西岸经济区、面向海洋，特色鲜明，具有较强国际竞争力和较高水平的多科性大学。
集美大学考研一级学科专业如下
数学、统计学、经济学、理论经济学、应用经济学；
法学、政治学、社会学、民族学、马克思主义理论、教育学、教育学、心理学、体育学、文学、中国语言文学、外国语言文学；
信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、工学、力学、机械工程、光学工程；
新闻传播学、历史学、考古学、中国史、世界史、理学、物理学、化学、天文学、地理学；
大气科学、海洋科学、地球物理学、地质学、生物学、系统科学、科学技术史、生态学；
仅器科学与技术、材料科学与工程、冶金工程、动力工程及工程热物理、电气工程、电子科学与技术；
建筑学、土木工程、水利工程、测绘科学与技术、化学工程与技术、地质资源与地质工程、矿业工程、石油与天然气工程、纺织科学与工程、轻工技术与工程；
农业工程、农学、作物学、林业工程、环境科学与工程、生物医学工程、食品科学与工程、城乡规划学、风景园林学、软件工程、生物工程、安全科学与工程；
园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、水产、草学；
管理学、管理科学与工程、工商管理、农林经济管理、公共管理、图书情报与档案管理、艺术学、艺术学理论、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学、设计学；
医学、基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、中医学、中西医结合、药学、中药学、特种医学、医学技术、护理学；
交通运输工程、船舶与海洋工程、航空宇航科学与技术、兵器科学与技术、核科学与技术；
公安学、公安技术、军事学、军事思想及军事历史、战略学、战投学、战术学、军队指挥学、军事管理学、军队政治工作学、军事后勤学、军事装备学、军事调练学。
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