河南500分的高考成绩不是特别优秀，能否考上上海的大学需要根据具体的情况来看。从历年来的情况来看，河南500分的学生能够顺利考上上海大学、华东师范大学、上海理工大学、上海对外经贸大学等综合性大学的概率比较大。当然，具体情况还需根据当年各大高校招生计划、政策等因素来综合判断，建议考生及家长多加了解相关信息。同时，如果考生想提高上大学的成功率，可以多参加各类相关的学术竞赛或者艺术比赛，这有可能会对录取有所帮助。
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