申请南京信息工程大学旁听生方法如下：
1、确定申请的学校和学年：首先要想清楚自己想要的学校是哪所，并确定要申请的年级。
2、准备申请资料：每所大学的申请资料有所不同，但一般会要求把个人信息、学历等文书上传，也可能需要面试。
3、提交申请：确认申请资料无误后就可以把资料进行提交，一般会有网络提交和纸质提交两种方式。
4、完成缴费：申请完成后，根据学校安排去缴纳申请费。
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