开封共有5所大学，名单分别为河南大学，河南大学民生学院，开封大学，黄河水利职业技术学院，开封文化艺术职业学院。
将河南大学HenanUniversity，简称，河大”，是河南省人民政府与中华人民共和国教育部共建高校，入选世界一流学科建设高校。河南大学民生学院。地址：河南省开封市金明大道北段。是河南大学申办并获教育部批准的独立学院。学校创建于2003年，2009年河南大学与河南日报报业集团双方合作，共同建设民生学院。
封大学是经河南省人民政府批准，教育部备案，由开封市人民政府主办的一所全日制普通高校。
一、河南大学
地址：河南省开封市明伦街85号
简称“河大”，是河南省人民政府与中华人民共和国教育部共建高校，主校区位于开封市，并于省会郑州市设立分校区 。
二、河南大学民生学院
地址：河南省开封市金明大道北段
是河南大学申办并获教育部批准的独立学院。
学校创建于2003年，2009年河南大学与河南日报报业集团双方合作，共同建设民生学院。
三、商丘学院应用科技学院
地址：开封新区第五大街北段66号
商丘学院应用科技学院（商丘学院开封校区）是根据教育部“应用科技大学”改革试点建设要求，经上级教育主管部门批准设立的一所新型办学模式的综合性半封闭民办普通本科高校。
学院坐落在历史文化名城、八朝古都开封。学校位于开封新区，南通郑开大道，连接郑州国际航空港；北临连霍高速，与高铁开封站紧邻相依，交通便利。
四、黄河水利职业技术学院
地址：开封市东京大道西段
位于河南省开封市，是首批国家示范性高等职业院校之一，水利部与河南省共建高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。
学校始建于1929年3月，先后历经国立黄河流域水利工程专科学校、黄河水利专科学校、黄河水利学院、黄河水利学校等历史沿革。
五、开封大学
开封大学是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所全日制普通高校。
学校创建于1980年，原为“河南师范大学（现河南大学）分校”；1981年更名为开封市走读大学；1984年更名为开封大学。2004年入选国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。2017年，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。
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