新泽西的好大学有普林斯顿大学、罗格斯大学、史蒂文斯理工学院、新泽西理工学院、塞顿霍尔大学、罗格斯大学纽瓦克分校。其中最著名的两所大学是普林斯顿大学和罗格斯大学。
普林斯顿大学是世界著名的私立研究型大学，也是常春藤盟校的成员之一，建立于1746年。普林斯顿大学共培养了2位美国总统，12位美国法院大法官。而且，普林斯顿大学治学严谨，教学质量高，每次考试都会要求学生签“荣誉规章”，保证学生没有作弊行为。
罗格斯大学是一所世界顶级的公立研究型大学，也是新泽西州规模最大的高级学府。学校共有三个校区，分别是新布朗斯维克校区、纽瓦克校区、肯顿校区。并且，罗格斯大学与中国的很多大学有合作关系，给中国学生提供海外学习的机会。罗格斯大学以培养政治家、企业家和商人著称。
史蒂文斯理工学院成立于1870年，是美国国家一级大学，也是世界地理位置最佳的大学之一。该学院培养出了几位诺贝尔奖获得者，师资力量雄厚，教学模式比较先进，是一所私立大学，电信管理专业在美国名列前茅。
信则西理工学院是一所公立综合性大学。该校是一所教育、科研、服务和经济发展并重的大学，共设有92个学位课程，其中包括33个本科学位，40个硕士学位和19个博士学位课程。新泽西理工学院设有工程学院、建筑学院、文理学院、管理学院等6个学院。
该大学设有五个学院，提供人文与科学、商业、教育、护理、外交与国际关系等学位课程。同时，塞顿霍尔大学有图书馆、自然博物馆、广播电台以及电视台，给学生提供丰富多彩的校园生活。
这是一所历史悠久的公立大学，拥有雄厚的师资，也拥有大量的国际学生，是一所著名的文理学院。该分校不仅拥有精良的学习设施，包括现代化的教学演讲厅、实验室、计算机网络系统，还拥有留学生俱乐部，学生可享用室内娱乐中心、休息厅、自主餐厅。
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