泉州大学名单有华侨大学、泉州师范学院、仰恩大学、闽南理工学院、泉州职业技术大学、闽南科技学院、泉州信息工程学院等。
1、泉州本科大学名单（7所）
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 城市 | 层次 | 备注 |
| 1 | 华侨大学 | 福建 | 泉州 | 本科 | 公办 |
| 2 | 泉州师范学院 | 福建 | 泉州 | 本科 | 公办 |
| 3 | 仰恩大学 | 福建 | 泉州 | 本科 | 民办 |
| 4 | 闽南理工学院 | 福建 | 泉州 | 本科 | 民办 |
| 5 | 泉州职业技术大学 | 福建 | 泉州 | 本科 | 民办 |
| 6 | 闽南科技学院 | 福建 | 泉州 | 本科 | 民办 |
| 7 | 泉州信息工程学院 | 福建 | 泉州 | 本科 | 民办 |
2、泉州专科学校名单（11所）
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 城市 | 层次 | 备注 |
| 1 | 黎明职业大学 | 福建 | 泉州 | 专科 | 公办 |
| 2 | 福建电力职业技术学院 | 福建 | 泉州 | 专科 | 公办 |
| 3 | 泉州医学高等专科学校 | 福建 | 泉州 | 专科 | 公办 |
| 4 | 泉州经贸职业技术学院 | 福建 | 泉州 | 专科 | 公办 |
| 5 | 泉州工艺美术职业学院 | 福建 | 泉州 | 专科 | 公办 |
| 6 | 泉州幼儿师范高等专科学校 | 福建 | 泉州 | 专科 | 公办 |
| 7 | 泉州纺织服装职业学院 | 福建 | 泉州 | 专科 | 民办 |
| 8 | 泉州华光职业学院 | 福建 | 泉州 | 专科 | 民办 |
| 9 | 泉州海洋职业学院 | 福建 | 泉州 | 专科 | 民办 |
| 10 | 泉州轻工职业学院 | 福建 | 泉州 | 专科 | 民办 |
| 11 | 泉州工程职业技术学院 | 福建 | 泉州 | 专科 | 民办 |
华侨大学简介
华侨大学（Huaqiao University），校本部位于福建省泉州市，直属中央统战部领导，是中央部属高校，是由中央统战部、教育部、福建省人民政府共同建设的综合性大学，被确定为“国家重点扶植的大学”。
学校入选福建省“双一流”建设高校、福建省重点建设高校、福建省高水平大学、CDIO工程教育联盟成员单位、国家大学生文化素质教育基地、全国深化创新创业教育改革示范高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”建设高校、新工科研究与实践项目、1+2+1中美人才培养计划。学校是福建省第二所设有研究生院并具有教授、副教授评审权的高等学府，具有推荐免试研究生资格；是首批有资格招收外国留学生的单位，香港政府特许的招收副学士升学试点大学之一，新中国最早实行董事会制度的大学之一；学校在教育部首批本科教学工作水平评估中获优秀等级，博士学位教师比例居福建省第二位。
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