广州医科大学招生专业共计有21个，分别为医学影像学、护理学、预防医学、药学、公共事业管理、临床医学、医学检验、护理学、食品质量与安全、生物医学工程、中西医临床医学等，具体更多完整招生专业请看下表。
| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 儿科学 |
| 2 | 法学 |
| 3 | 公共事业管理 |
| 4 | 护理学 |
| 5 | 精神医学 |
| 6 | 康复治疗学 |
| 7 | 口腔医学 |
| 8 | 临床药学 |
| 9 | 临床医学 |
| 10 | 麻醉学 |
| 11 | 生物技术 |
| 12 | 生物医学工程 |
| 13 | 食品质量与安全 |
| 14 | 市场营销 |
| 15 | 市场营销 |
| 16 | 药学 |
| 17 | 医学检验技术 |
| 18 | 医学影像学 |
| 19 | 应用心理学 |
| 20 | 预防医学 |
| 21 | 中西医临床医学 |
1、国家特色建设专业：临床医学、医学检验
2、广东省名牌专业：临床医学、医学检验、医学影像学
3、广东省重点专业：临床医学
4、广州市名牌专业：临床医学、医学检验、医学影像学、护理学
5、广州市特色专业：医学影像学、护理学、预防医学、药学、公共事业管理
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