“发物”来源于传统医学，是中医理论和实践中常见的一个词，也是中医“忌口”的一个代名词，富含营养、富含高蛋白的.食物如虾、牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸡蛋、牛奶等，刺激性食物如葱、椒、姜、蒜等往往位列”发物”名单。
有人认为发物会影响病情，往往是出于以下考虑：某些食物的蛋白质引发过敏：比如海鲜类、牛奶类是一些常见的过敏源，敏感人群吃了之后引发过敏现象，看上去像是加重了病情；引起消化道症状：比如患者的某个阶段（术后或者放化疗后）胃肠功能较弱，吃了一些不易消化的食物，引起了腹胀、腹泻、腹痛情况，就被认为这些食物不能吃了。
现代医学或西方医学强调的是食物中的能量和营养素。“发物”多数富含蛋白质和矿物质，能为患者提供每日所需的优质蛋白、铁、锌等营养素，可以提高机体的免疫力，改善患者低蛋白血症、贫血和白细胞低等问题，我们不应迷信发物，过分忌口，而是需要基于患者本身的营养状况和个体差异，考虑患者有没有过敏，判断下胃肠功能情况，恰当选择，适量摄入。
发物是指动风生痰、发毒助火，容易诱发旧病的食物，发物常分为以下几种：
1、鱼虾蟹类，鱼虾蟹类等水产品中含有组织胺，易诱发过敏性疾病如哮喘、皮肤丘疹或水疱、发热反应等，过敏体质的人谨慎食用；
2、禽畜类，猪头肉、牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉，蛋类中含有丰富的蛋白质，但这些蛋白质对人体而言属于异体蛋白，易诱发某些疾病；
3、蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒；
4、果品类，主要有桃子、杏、芒果、杨梅、甜瓜等；
5、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。
温馨提示：
