头发变黑可以通过饮食进行调理，平时可以吃黑芝麻、黑木耳、黑豆等，多吃富含维生素的食物。
维生素类的食物比较多，能够有效地促进头发生长的作用，包括柑橘、鲜枣、猕猴桃、花菜等新鲜的水果和蔬菜。
比如铜元素是头发合成黑色素必不可少的颜色，人体内的铜含量低于正常的水平，就会导致白发的`出现，可以吃动物的肝脏、瘦肉、蛋类、大豆以及坚果等，含有的铜元素比较丰富。
锌元素主要在抗衰老以及美发方面起着重要的作用，可以吃海带、紫菜、核桃、花生、牡蛎、瘦肉等，锌元素比较多。
碘能够有效地刺激甲状腺分泌甲状腺素，促使头发变得乌黑，含碘元素的食物有海带、紫菜、海参、海鱼等。
需要特别注意，可以多吃黑芝麻，黑木耳、黑豆等食物，具有补益肝肾、滋润五脏的功效。每天使用一次，坚持下去，头发就会慢慢地变黑。
平时要注意休息，避免过度劳累。建议去正规性的医院，检查身体，找到病因，积极地配合调理。
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