饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，有关韭菜虾饺子做法，欢迎大家一起来借鉴一下！
1.买来的鲜虾，水里泡半小时
2.去头尾和虾壳以后切成丁，不要太碎。
3.放入盐，抓2分钟。放入胡椒粉，料酒，拌匀以后放入少量的`油。
4.将五花肉也用上述方法入味，香菇和鸡蛋分别炒熟，加少量的盐。
5.放入韭菜，在韭菜上加香油和色拉油，不要在韭菜里加盐，否则包制过程中会出水。
6.和好的面饧半小时以后擀皮。
7.包制饺子。
8.开水下锅，先盖盖煮2分钟，再开盖煮1分钟。
9.饺子成熟以后捞出，可以吃啦。
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