主料
黑虎掌菌(80g)花胶(200g)鸡脚(300g)
辅料
蜜枣(2粒) 清水(适量)
花胶炖鸡脚汤的做法步骤
1. 食材:黑虎掌、花胶、鸡脚和蜜枣。
2. 将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。
3. 将鸡脚焯烫一遍。
4. 将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。
5. 盖锅盖,大火煮滚。
6. 整锅倒入电炖隔水锅中。
7. 盖锅盖,通电,选择快炖,3小时。
8. 时间到,断电,即可上桌享用。
小贴士
先将干品反复几次洗净泥沙,再放入清水泡发待用,浸泡过的水可用来做汤或炒菜。
如果口味重的`,可以酌量加入食盐调味。