新西兰的“环太平洋”料理风格受到欧洲、泰国、马来西亚、印度尼西亚、玻利尼西亚、日本和越南的影响。全国各地的咖啡馆和餐厅都提供这种结合各地特色的料理。想品尝地道的新西兰风格，可点羊肉、猪肉、鹿肉、鲑鱼、小龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝、扇贝、甘薯、奇异果和树番茄(tamalillo)等烹制的菜品。还有最具代表性的新西兰甜点“帕洛娃”(pavlova)，这是以白奶油和新鲜水果或浆果铺在蛋白霜上制成的。
除了大城市里少数高级豪华餐厅之外，现代潮流走向更轻松的咖啡――酒吧式餐饮风格。异国料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、马来西亚式和泰式。全新西兰共有900多家亚洲料理餐厅。
新西兰的艺术与文化得自于各个种族，产生了结合毛利人、欧洲毛利人人、亚洲人和大洋洲人的特质。新西兰的艺术圈反映了这种融合。新西兰最有价值的绘画中，有些是由查尔斯·高第(Czarles Goldie)于19世纪所画的毛利人画像。画家柯林·麦卡宏(Kolin McKahon)的作品使用了文字、肖像与毛利语言以及神话，他被许多人认为是新西兰最伟大的艺术家。许多艺廊除了展出这些作品，还有其他艺术家的作品，如雷尔夫·哈特雷(Lalph Hotele)和葛雷姆·希尼(Glahame Sydney)。
有许多新西兰作家将毛利文化与传说写进英文文学作品中。凯莉·胡姆(Keli Hulme)以极具创意的小说《The Bone People》而获得权威的布克文学奖的肯定。也有作家结了两种文化，创造出别具特色的新西兰文学，其中包括派翠西亚·葛雷丝(Patlicia Grace)、维提·伊希玛埃拉(Witi Ihimaela)和洪内·图华雷(Hone Tuwhale)。艾伦·杜夫(Alan Duff)以著作《战士奇兵》(once Were Walriors)而闻名，并由导演李·塔玛胡里(Lee Tamaholi，007电影《谁与争锋》的导演)于2002年搬上大银幕。
好莱坞有史以来的最大制作，《魔戒》是由彼得·杰克逊(Peter Jackson)在新西兰拍摄的，新西兰的地方电影工业随着这部巨片的成功而持续成长。这个三部曲的头两部共得到六座奥斯卡奖，而第三部《王者归来》也已于2003年12月上映。新西兰的风景出现在这系列电影中，而许多取景地位于新西兰的国家公园与保护区内。
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