金针菇含热量较少切营养全面深受人们的喜爱。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。下面是小编整理的金针菇的凉拌做法，欢迎来参考！
备好食材：金针菇、辣椒、蒜头
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎
水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟
捞起，放入碗中
锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉
倒入陈醋、酱油、香油拌匀
铲起淋在金针菇上面即可
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