将菜刀倾斜45度
将你要切的菜放到案板上面，先将菜刀倾斜45度，将菜切下一小块。
步骤/方式二
将菜切口面朝上
再将你的菜旋转小半圈，切口面朝上放置，再切下一小块，就这样一边用菜刀切。
步骤/方式三
重复步骤
一边旋转你的菜，重复这个步骤直到将全部的菜都切完，这样你的滚刀切就完成了。
滚刀块就是把食材翻滚着切成块，基本上是分不出来食材的切入方向 ，这是切食材的一种方法 ，这样切出来的食材 烹调时会更入味 。
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