生的，提灯是鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋。
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种。烧鸟早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载。最早的烧鸟还真的是用鸟来做食材的，像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制。而到了现在，大多烧鸟店只专注于用鸡来制作烤串，会将鸡的各个部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最后串成串儿放在炭火上烤制。
熟的，提灯是烧烤的一种,是把鸡未孵化的蛋和输卵管串成串儿,烤制而成的一种烤串。因为这种烤串整串提溜起来沉甸甸的,未孵化的蛋好似一盏提着的灯笼,因此形象的称它为提灯。
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