耐火性是材料在火焰和高温作用下，保持其不破坏、性能不明显下降的能力。用其耐受时间（h）来表示，称为耐火极限。要注意耐燃性和耐火性概念的区别，耐燃的材料不一定耐火，耐火的一般都耐燃。
不可燃烧材料是指其化学性质稳定不易被氧化放热，火焰与高温都不能使其有任何变化的材料。
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