石膏为硫酸盐类矿物石膏的矿石。是在地下挖出来的。一般于冬季采挖，挖出后，去净泥土及杂石。石膏主要成分为含水硫酸钙。其中CaO为32.5%、SO2为46.6%、H2O为20.9%，此外常有粘土、砂粒、有机物、硫化物等杂质混入。据北京医学院分析，除硫酸钙外，尚夹杂微量的Fe++及Mg++。
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