炉头和火盖是燃气灶这两个关键的零件，这个在价格方面体现的最为明显，材质不同，价格肯定会不同。
高端一点，炉头一般都是铜的，这种材质的耐高温性更强，不容易变形。而价格便宜点的燃气灶一般都是铝合金或者铸铁的，虽然也有一定的耐高温能力，但是缺点是不耐腐蚀，容易生锈。
炉头与火盖（分火器）是两个独立不同的部件名称。炉头是安装在灶具内部，充当混合空气与燃气的部件。火盖是安装在炉头上边，起到分散混合气体、与火焰长时间接触生成燃烧效果的部件。
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