备桌是指请客的时候，人数不确定，酒店会根据客人定的桌数备一定数量的菜，以便客人用餐人数突然增加使用，备桌没使用是不用付钱的。
我结婚的时候就是桌数订少了，最后来的人数直接翻倍，备桌都没用，幸好那天那个专门办理结婚的酒店只有我们一家，而且第二天还有人办，提前把他们的食材拿来我们用了，差点闹出大乌龙！
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