砧板标准尺寸没有固定的统一标准，不同种类的砧板尺寸也不同。通常，厨房中使用的切菜砧板是30x40厘米或35x50厘米左右，而餐厅等商业场所需要更大的砧板，如60x90厘米。不同材质砧板的尺寸也会略有不同。
一般砧板尺寸大约在40*60到80*100。多使用木质砧板，木质砧板具有容易风干，不容易发霉和没有异味的特点，家用非常的不错的，规格一般比较灵活。
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