有二点区别。
第一点，性质不同，炖盅很小，主要是用于高档食材的隔水炖器皿，不能直接加热。蒸锅属于锅具，除了蒸食品还可以大宗炖煮。
第二，大小不同，炖盅很小，一般为单人份。蒸锅尺寸大，多为大宗食材加工。
炖盅是把食物直接放进炖盅里面煮，必须是能插电的哦，蒸锅是把食物放到碗里面，或者没有插电功能的炖盅里面，锅里放水，在放蒸架子，把碗或者炖盅放在上面蒸的。
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