大颗粒的盐通常是指工业盐，也称为粗盐或碳酸盐盐。相比之下，食用盐往往是精制盐或者普通食用盐。
工业盐通常用于工业生产和制造过程中，如制纸、化工、制药等生产过程中，用于水处理、染料、漂白剂的生产等。由于它通常粒径较大，并含有一些杂质和矿物质，而且品质和口感不适宜作为食用盐。它的产品温度在常温下也不会有显著变化。
食用盐是由海水或矿石中提取得到的，经过精细加工和提纯，去除了杂质和矿物质，并贴合了食品卫生和安全标准，比工业盐更适合人体健康。
在购买盐时应注意选择适合自己用途的盐，并按照适宜的摄入量来摄入，保障健康。
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