价值工程是以提高实用价值为目的，以功能分析为核心，以开发集体智力资源为基础，以科学分析方法为工具，用最少的成本支出达到最合适的产品功能的产品开发的科学方法。
价值工程的产生和发展： 价值工程（Value Engineering 简称 VE）最早于40世年代美国通用电气公司的工程师麦尔斯提出（1947年，麦尔斯发表了《价值分析程序》）。1959年全美价值工程师协会（SAVE）成立。美国有近30所大学开设价值工程课程。1955年价值工程传入日本后，价值工程成为日本许多企业各级管理和工程人员的必备知识和技能，使日本对价值工程研究和实践达到国际先进水平。1992年”价值工程协会世界联盟(WFVS)”成立，有20多个国家和地区加入 1984年我国国家经委将价值工程作为十八种现代化管理方法之一，向全国推广。价值工程中的“工程”的含义是指为实现提高价值的目标所进行的一系列分析研究活动。因此可定义为：以最底的寿命周期费用，可靠地实现产品的必要的功能，对产品的功能，成本所进行的有组织的分析研究活动。强调价值工程的三个主要特点：寿命周期费用最底、功能分析、有组织的活动。
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