客土是指非当地原生的、由别处移来用于置换原生土的外地土壤，通常是指质地好的壤土（沙壤土）或人工土壤。制作满足这些条件的客土，仅依靠自然土壤是不够的，还需人工添加其他物质。在自然土壤中所应添加的其他物质为：
1）纤维材料，即可增加客土的有机质含量，又可防止土壤粒子散落；
2）各类肥料（无机肥和有机肥），提供植物生长所需营养元素；
3）土壤改良剂（如保水剂、粘合剂和土壤稳定剂），提高客土保水性，增强团粒结构和稳定性。
客土栽培就是挖走原来不适宜植物生长的原土，回填满足绿化栽植土标准的种植土，从而彻底改变植物生长的不良基质。为防止本地土中不利于植物生长的盐分、有毒有害元素的侵入，设立隔离体系：下部用石屑、炉渣等颗粒较大的隔离材料隔离下部原土与客土，阻断毛细管水的上升；横向用墙、板、薄膜等与四周土壤隔离，防止盐分或有毒有害元素横向渗透。客土表面覆沙、树屑等，抑制客土水分蒸发。通常又分为：
（1）简单客土法；
（2）封闭型客土法；
（3）客土抬高地面、底部设隔离层及渗水管复合型改土法；
（4）封底式客土抬高地面技术。
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