盐城龙冈镇历史如下：
1. 历史沿革：民国二年（1913年），设龙冈市。
民国十八年（1929年），降为龙冈镇，属盐城县第七区，区公所驻龙冈。
民国三十四年（1945年）9月，复升龙冈市，下设民主、团结、和平3镇。
民国三十五年（1946年）4月，降为龙冈区，后改为城区。
民国三十七年（1948年）8月，改为龙冈区。
1956年2月，更名为冈门区，后又更名龙冈区。
1958年9月，成立龙冈公社。
1983年，改为龙冈乡。
1984年4月，由龙冈乡改为龙冈镇。
2001年6月，鞍湖镇、盐城市果树良种场并入龙冈镇。
2. 地理位置：龙冈镇位于盐城市区西南30公里处，与市区无缝对接，当家荡和盐徐高速公路、盐淮高速公路、蟒蛇河、串场河穿境而过，水陆交通便利，区位优势明显。
3. 经济发展：该镇水产、花卉、苗木、草莓、西瓜等经济作物均已形成相当规模，千亩设施农业示范园一个，千亩设施渔业产业园一个，千亩设施农业和500亩设施渔业正在建设当中。全镇拥有各类工业企业300多家，其中外资企业20多家，销售过5000万元企业3家，过亿元企业2家。
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