拆卸别克凯越蒸发箱的步骤如下：
1. 首先需要打开车辆的引擎盖，并找到蒸发箱的位置。蒸发箱通常位于发动机舱室内，与车辆的空调系统相关。
2. 找到蒸发箱上的管路和电线连接，并使用适当的工具拆下连接。
3. 找到蒸发箱的支架和固定螺丝，使用扳手或塞子扳手拆卸螺丝。需要小心不要损坏蒸发箱和其周围的其他部件。
4. 将蒸发箱缓慢地从支架上移开，需要注意不要弯曲或损坏蒸发箱和其连接。
5. 检查蒸发箱和其连接的状态和磨损程度，如果需要更换，可以将其替换为新的蒸发箱部件。
6. 安装蒸发箱。将新的蒸发箱部件放回到车辆的空调系统中，重新连接管路和电线，然后将其放回到支架上，使用适当的螺丝固定。
需要注意的是，蒸发箱是一个重要的空调系统部件，如果您不确定如何正确拆卸或安装蒸发箱，则建议寻求专业的技术支持或咨询相关的汽车维修工程师。
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