1 饱和水 是工质水处在饱和状态,即这时水的温度是在其对应压力下的饱和温度,如10公斤/平方厘米下水的饱和温度是179.88度,则在这个压力下的水温度是179.88度则称其饱和水,
2 饱和水受热后产生的蒸汽称为饱和蒸汽.
值得说明的是压力不变的情况下饱和蒸汽的温度和饱和水的温度是一样的,从热力学的角度讲,水加热到饱和温度后并不能变成蒸汽,它还有吸收一定量的热,即汽化潜热后才能变成蒸汽,但在吸收这部分热量时蒸汽的温度并不升高,所以在温度上并体现不出来蒸汽在吸收热量.‘潜’就是这个现象意思的诠注吧?
3 过热蒸汽 是把饱和汽集中起来继续加热,在压力不变的状态下当其温度超过该压力下的饱和温度时,这种蒸汽称过热蒸汽.
性质；
饱和水在压力不变的情况下,饱和水受热后将产生饱和蒸汽,其温度下降将使其压力下降,（外功降低）
饱和蒸汽在吸热后达到一定程度后将变、成过热蒸汽,其温度下降将变成饱和水.
过热蒸汽温度在一定范围内升高将增加其内能.温度下降到一定程度后将变成饱和蒸汽.
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