超市即超级市场，一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。
一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。超市的优点:省人(节省劳动力和劳务开支)省地(充分利用营业面积)省钱(节省投资)省时(不用排队，手续简便)干净(尤其是副食、蔬菜)有安全保障（来源出处比较放心）
超级市场是一种消费者自我服务、敞开式的自选售货的零售企业。它是二次大战后发展起来，最先在欧美兴起，现在在欧美十几个国家中己有超级市场20万个。超级市场一般经销食品和日用品为主，其特点主要是，①薄利多销，基本上下设售货员经营中低档商品；
②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品；
④出门一次结算付款。
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