一般情况下，fruit被认为是不可数名词，但是用来指水果的种类或类别时，就是可数了。
Dried fruits are especially high in fibre.
干水果的纤维素含量尤其高。
The fruit can be made into jam.
这种水果可以制成果酱。
Bad weather forced the price of fruit upwards.
恶劣的天气迫使水果价格上涨。
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