学校餐厅最挣钱的食品主要包括以下几种：
盖浇饭类 ：盖浇饭因其制作快速、选择多样且价格适中，深受学生喜爱。一份盖浇饭的利润在40%-50%左右，是学校餐厅的热门选择。
面条类 ：面条类食品如兰州拉面和重庆小面等，制作迅速且价格亲民，每份面条的利润在50%-60%左右，也是学生日常消费的主要食品之一。
麻辣烫 ：麻辣烫分为东北麻辣烫和川渝麻辣烫两类，以麻为主、辣为辅，深受学生喜爱。麻辣烫的利润在50%左右，尽管近年来有所减少，但仍然是一个稳定的收入来源。
大锅菜 ：大锅菜又称快餐盒饭，菜式种类繁多，出餐速度快，适合时间紧迫的学生。其利润在40%-50%之间，是学校餐厅的元老级项目。
特色小吃 ：包括烤串、关东煮、煎饼果子、炸鸡排等，这些食品制作快捷、价格适中且口味多样，深受学生喜爱，通常有较高的利润。
地方风味小吃 ：如烤盘饭、鲍汁鸡米饭等，这些项目因其独特的口味和便利性，通常也有不错的利润。
健康食品 ：沙拉、果汁和健康零食等，虽然初期成本较高，但毛利率可以达到60%以上，长远来看回报丰厚。
早餐类 ：如包子、馒头、豆浆等，毛利率在40%-50%之间，在早晨高峰期需求量大。
学校餐厅的盈利点主要集中在快速、便捷且符合学生口味的食品上。建议餐厅经营者可以根据学生的饮食偏好和消费习惯，合理搭配上述食品种类，同时注重食品的质量和卫生，以提高学生的满意度和回头率。此外，还可以根据季节变化和学生需求，适时推出特色菜品，增加餐厅的吸引力和竞争力。
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